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清炒绿豆芽，很清淡的一道家常菜。
1/6 绿豆芽洗净备用
2/6 蒜头、红尖椒、胡萝卜和葱各切好备用
3/6 净锅放适量油开小火下入蒜头和胡萝卜炒几下
4/6 倒入绿豆芽和红尖椒改大火翻炒，洒适量清水，调入适量盐、鸡精、生抽、醋和少许白糖炒至绿豆芽软化
5/6 最后洒葱花即可
6/6 出锅装盘
绿豆芽很容易熟，翻炒时间不要太长。
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