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炒绿豆芽
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炒绿豆芽

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豆芽菜也叫“如意菜”是近年来的新时尚,而且营养丰富,绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

作者: 超级食神
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 绿豆芽请洗干净,蒜切末,姜切丝,香葱切段,红辣椒切段备用!

    1/4 绿豆芽请洗干净,蒜切末,姜切丝,香葱切段,红辣椒切段备用!

  • 开火锅里放油先放入八角花椒红辣椒煸出香味,迅速放入香葱段,姜丝煸出香味!

    2/4 开火锅里放油先放入八角花椒红辣椒煸出香味,迅速放入香葱段,姜丝煸出香味!

  • 放入绿豆芽翻炒均匀,然后放入镇江香醋翻炒均匀,

    3/4 放入绿豆芽翻炒均匀,然后放入镇江香醋翻炒均匀,

  • 放入盐,味精,蒜末,淋上麻油装盘即可!

    4/4 放入盐,味精,蒜末,淋上麻油装盘即可!

  • 小贴士

    1.放入绿豆芽后翻炒均匀马上就要放醋2.翻炒时间不要太长!这样炒制出的绿豆芽酸甜可口!脆嫩爽滑!

    作者: 超级食神

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