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我爱红烧牛肉汤的浓郁但也爱清炖汤头的甘甜今天来点清淡的吧!
8分钟
家常味
初级
其他
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其他1/2 材料:牛腱一颗.白萝卜.红萝卜.西洋芹.洋葱.海带条.番茄.苹果.盐少许.黑胡椒少许.白酒2大匙.月桂叶2片
2/2 作法:将所有材料包括牛腱切块.滚水将牛腱去血水另用闷烧锅的内锅煮一锅水,将所有蔬果与牛肉放入开始熬煮大火滚约10分钟后,倒入其它调味料与香料
过程中一样要继续将血渣捞起.保持汤头清.大火再滚约3分钟后,香料的味道出来后,熄火,
将闷烧锅的内锅移至闷烧锅内!约2~3小时后,美味的牛肉清汤就完成啰!
