C渍小番茄

1/5 食材备妥后, 将小番茄洗净 在底部划上十字..

2/5 另起一锅水,水滚后放入作法1的小番茄持续煮到外皮有缩起来的感觉(如图示)..熄火捞起放入冰水里急速冷却将小番茄的外皮脱下..

3/5 褪去外衣的小番茄..

4/5 取一有盖容器加入所有酱汁及作法3的小番茄,放入冰箱冷藏3小时或更久即可食用唷..