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1/4 做法:;把低筋面粉,可可粉,泡打粉和苏打粉一起混合过筛,备用。;牛油软化后,用打蛋器稍微打发(表面光滑,略微发白,体积稍变大),加入糖粉拌匀。;
2/4 分5次加入打散的蛋液,并搅拌均匀。每一次都要使鸡蛋和牛油完全融合后才再加下一次。;搅拌均匀后的样子是细腻光滑,不出现蛋油分离的。;
3/4 倒入牛奶(不需要搅拌)。;倒入混合过筛的面粉。;
4/4 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗粒。;把拌好的面煳倒入大的纸杯1/2-2/3满,放入预热好的烤箱以180C度,烤大概25-30分钟即可。(请依照各自烤箱温度为准);