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一般我们很常见的就是用酱油烧鸡肉，而此次使用了蚝油烧鸡翅，在啃鸡翅时，不仅提升了鸡肉的鲜味，更是让味蕾有更进一步的享受。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/5 干香菇先以冷水泡发后切对半，青葱洗净切成段并将葱白、葱绿分开，蒜头拍碎去皮，老姜洗净后切片。
2/5 起锅，锅中倒入约2大匙的油，先将葱白段、蒜头、老姜片爆炒至香味飘出，续下香菇炒香，此时放入鸡翅炒至外皮微焦呈金黄色，延着锅边呛入酱油后拌炒，续下蚝油、米酒、调味米酒、香菇水、白胡椒粉搅拌均匀后盖上锅盖，先以中大火煮滚，接着转小火闷煮约40~50分钟，关火后加入葱绿拌炒均匀，即可。
3/5 炒香菇
4/5 炒鸡肉
5/5 呛入酱油
