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假日随意做甜点.橄榄油食谱, 橄榄油是种神奇的食材,不论煎,煮, 炒,烘培,凉拌食用…几乎都用得到. 我比较不喜欢用太多的奶油, so 想做这Madeleine 食谱, 就把奶油比例减半,试试一半量用橄榄油. 成果成功又好吃!
28分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/7 将软化奶油+糖放入大碗中搅拌均匀,加入蛋搅拌.加入过筛的面粉,发酵粉搅拌, 再加入牛奶,橄榄油, 搅拌均匀
2/7 最后加入香草糖浆(烘培专用)或香草糖粉
3/7 面团份量分成 2 部分, 一部分是香草面团,另一部分加入抹茶粉拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30mn
4/7 取出面团, 填入至2/3满马德连模型中(可用不同模型)
5/7 岩浆巧克力香草口味做法, 填入1/3 香草面团加入ㄧ小块巧克力,在填入面团至2/3满
6/7 烤箱预热200摄氏度 烤 6mn 转180摄氏度烤9-10 mn 即可取出放凉,下午茶时间
7/7 岩浆巧克力香草口味,老公示范图
