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昨天做的奶香芋泥就是为这款抹茶酥做铺垫，最近很迷恋点心，特别是这款香芋抹茶！香芋的香就不多说了前面奶香芋泥已介绍过了，超乎你想像的美味再邂逅抹茶，那将是何等的软糯香酥……
48分钟
家常味
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1/12 首先制作水油皮:把水油皮里的中筋粉、水、糖粉倒入和面盆里用筷子搅成絮状，然后用手抓成团不用揉，盖上保鲜膜醒20分钟，醒好的面团，移至揉面垫用搓衣的手法揉成光滑面团，再加入猪油继续揉，刚开始会很稀，继续使劲揉至面团可以轻松拉出手套膜就可以了！
2/12 然后揉成团包上保鲜膜，接着制作油酥面团:低筋粉里加入抹茶粉和化开的猪油，混合均匀后用保鲜膜包好，两个面团松弛20分钟！
3/12 20分钟后取出各自分成12等份！
4/12 取出一个水油皮用手掌压扁放入抹茶油酥，像包包子一样包好，收口朝下盖上保鲜膜松弛十分钟！
5/12 取出面团用擀面杖擀开，揉出手套膜的水油皮擀开的皮不会破，破酥会影响外观！
6/12 卷起来后盖上保鲜膜松弛20分钟！
7/12 取出后竖放用手压扁，用擀面杖再次擀开！
8/12 擀好卷起，盖保鲜膜松弛20分钟！
9/12 这会准备香芋馅，一个20克共24个备用！
10/12 取出面团用锋利的刀子在中间位置一切为二，刀口朝上用手掌按扁，按扁后擀开，擀开后背面包馅，这样层次分明好看！
11/12 放上香芋馅包好收口朝下，依次包好后码入铺上锡纸的烤盘内！
12/12 烤箱上下火170度预热后烤制三十分钟，出炉晾凉可以开吃了！
揉水油面一定要出手套膜，以免破酥影响美观，刀子一定要选锋利的！
