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这是一道素食者宴客的好料理，即爽口又下饭。素鱼片是属于豆包紫菜卷的延伸，自从自己开始制作豆腐后，将原本只用豆包卷紫菜的方式。加入豆腐的配方，吃起来肠胃消化感觉更舒服。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/5 先将青江菜、香菜、姜洗净，姜切细末，香菜切小段，备用
2/5 素鱼排切片；煎锅放入少许油，将素鱼片平舖入锅，煎至二面微微金黄色即可，熄火备用。
3/5 青江菜入滚水中川烫，捞起放入平盘中，排盘舖底。
4/5 再将已煎好的素鱼片，整齐排上步骤3排盘上。
5/5 调酱汁：将所有调味料，先放入小碗与姜末加水一起调制，觉口感ok，放入锅内加热，至浓稠状即可起锅，淋在步骤4的排盘上，中间摆上香菜末。
