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^(00)^ 萝卜吸饱满满香菇&鱿鱼香气，简直比猪肉还好吃。 白萝卜非常容易吸色，如果一开始就跟猪肉同煮，色泽会比猪肉深(像黑萝卜…)。如果红烧牛肉较没影响，因为牛肉含铁量高肉色原本就偏深褐色。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/9 梅花肉加腌料腌10分钟；白萝卜切小块加水煮10分钟，熄火浸20分钟焖软
2/9 起油锅陆续炒香葱姜、香菇、鱿鱼、肉块，放入调味料加水少许（淹过肉）烧滚
3/9 改小火煮30分钟
4/9 放入萝卜块再煮10分钟即成。
5/9 干鱿鱼剪成长方形状 (图片为长条暂代)
6/9 鱿鱼放入碗中，加盐1小匙
7/9 加温水1杯，泡2小时 (或冷水冰箱冰一夜)
8/9 使用前再以冷水沖去盐分 (膨胀后切交叉花纹) 。
9/9 ☆先发泡鱿鱼脚(触鬚)试试~ ，红烧或炒菜都可以。
