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喜饼中经常可以吃到巧克力的曲奇饼,但甜度不见得是自己喜欢的,自己动手做可以调整甜度还能做成喜欢的形状。作法简单、材料也都很容易取得,很适合和小朋友一起DIY喔
1/8 低粉和可可粉过筛;奶油室温放软备用
2/8 先将奶油打散
3/8 加入糖、盐,均匀打发至奶油呈绒毛状
4/8 约分3-4次,加入鲜奶到奶油中打匀
5/8 将已过筛好的面粉和可可粉分约3-4次加入奶油中搅拌均匀
6/8 把拌好的面煳装到已装上挤花嘴的挤花袋中,没有挤花袋和花嘴可用塑胶袋代替
7/8 烤盘上放上烘焙纸,将面煳挤成约4公分左右的圆,烤箱开上下火用200度C预热2-3分钟
8/8 以200度C上下火,烘焙8-10分钟左右,放凉后就可以享用啰