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巧克力小蛋糕
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巧克力小蛋糕

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操作简单,耗时短,成功率高,味道赞

作者: *5210
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 鸡蛋打撒后加糖打至糖融化

    1/7 鸡蛋打撒后加糖打至糖融化

  • 粉类过筛两次加入蛋液中拌匀

    2/7 粉类过筛两次加入蛋液中拌匀

  • 黄油加巧克力隔水融化

    3/7 黄油加巧克力隔水融化

  • 融化后的巧克力趁热加入到鸡蛋糊中

    4/7 融化后的巧克力趁热加入到鸡蛋糊中

  • 面糊冷藏一小时后回温,用裱花袋注入抹了黄油的模具

    5/7 面糊冷藏一小时后回温,用裱花袋注入抹了黄油的模具

  • 震掉大泡,烤箱180度预热后,中层烤15分钟

    6/7 震掉大泡,烤箱180度预热后,中层烤15分钟

  • 冷却后脱模

    7/7 冷却后脱模

  • 小贴士

    鸡蛋液加糖只要打至糖融化即可,不用太过用力;粉类可以一起过筛两次后加入蛋液;模具记得上一层黄油,否则不容易脱模中;

    作者: *5210

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