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炎炎夏日..餐桌上若常备一道凉拌佳肴,不但开胃..也觉得消暑了不少呢! 这道"凉拌番茄洋葱牛肉"~使用了营养专家们都赞扬应该多加食用~有益健康的番茄和洋葱..佐以日式和风干贝风味酱油为主的特调酱汁..清爽又好吃~^^
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 备齐所有材料~香菜洗净沥干切末..洋葱去皮洗净切细丝.
小番茄洗净沥干切半.辣椒去籽切细末~柠檬挤汁备用。
2/6 先将洋葱丝泡入冰开水中片刻备用(可去辛味和保持脆度)~
接着再将洋葱丝放入蔬果脱水器中..将水渍尽量去除干净~
再和小番茄一起倒入搅拌盆中备用。
3/6 将~【酱汁材料】拌均匀..其中的细白砂糖尽量拌至融化~
调味比例仅供参考~喜欢酸一些就多放些柠檬汁,想辣一点可以使用较辣些的小辣椒..
皆可随自己喜欢的味道去调整~拌匀后静置片刻让味道更融合再使用。
4/6 将牛肉入滚水锅中烫一下..约八至九分熟~(分别用涮的方式亦可)
捞起将水分沥干..(所有的材料都要彻底沥干再用)
将牛肉放入搅拌盆中..倒入酱汁材料再加入香菜末拌均匀~
5/6 彻底拌均匀后再冷藏一下下..让全部的食材和酱汁材料味道更融合即可食用。
6/6
★不吃牛肉者..可用火锅猪肉片取代..也很适合~^^
