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45分钟
家常味
初级
其他
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1/16 准备材料，料酒，老抽，生抽，蚝油，鸡精，十三香，胡椒粉。
2/16 牛腱子肉，切块。
3/16 蒜，切大片。
4/16 姜，切小片。
5/16 胡萝卜，切小块。
6/16 洋葱，切大块。
7/16 番茄，切大块。
8/16 冷水，把切好的牛腱子肉和3小块姜片，放入锅中。
9/16 煮开水过程中，把辅料＋清水调配成调味汁
10/16 水开，撇沫子。
11/16 冲涤牛腱子肉，单另放好。
12/16 锅放油，加热，放洋葱和姜和蒜，小火翻炒。
13/16 然后陆续加入胡萝卜和番茄，中小火翻炒。
14/16 将菜和牛肉放到高压锅中，加入调味汁。
15/16 加清水漠过牛肉。
16/16 把高压锅调到汤的档位。
