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胡萝卜中含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，也可治疗夜盲症。 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 猪肉，胡萝卜切片，大蒜叶，红椒，青椒切段。
2/8 洋葱切成薄片。我只用一半的量。
3/8 热锅倒入花生油烧至六成热，放入猪肉炒至断生。
4/8 放入胡萝卜煸炒至软。
5/8 倒入洋葱翻炒片刻。
6/8 加青椒红椒翻炒片刻。
7/8 加适量盐，鸡粉调味，大蒜叶翻炒均匀即可出锅。
8/8 装盘即可食用。
洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。且凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。
