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这两天全台持续高温，屡屡刷新入夏之后最高温纪录。天气热自然胃口会差一点，这时候来点稍微重一点的海味是最适合不过了。海茸是海带的一种，贩售之前已经事先加工成细条状，海味十足。记得冰箱小的时候，家里的餐桌常常出现这道料理。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9
2/9 蒜瓣拍碎下锅爆香
3/9 接着放入海茸、姜丝及辣椒片拌炒
4/9 加入酱油膏调味
5/9 加入鸡高汤
6/9 转小火让锅内的食材慢烧约3分钟
7/9 最后开大火，加入九层塔叶快速翻炒之后即可
8/9
9/9
料理的佐料基本上跟炒蛤蜊一模一样，吃起来的味道虽然没有蛤蜊来得鲜，不过利用鸡高汤来补足这一块即可。
