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这道在港式饮茶必点的豉汁蒸排骨，每笼都一小咪咪的，没2口就吃完了，饮茶又不兴叫白饭的，在家里做多少有多少，还可以开饭锅北奔。
8分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/2 作法： 豆豉先泡热水洗去过多的盐份 除了太白粉和麻油之外将所有的调味料以一大匙油炒香后，捞起待凉 将带肉排骨加所有放凉的调味料，放入zip lock内，再加入太白粉和麻油放冰箱腌半个小时。 大火蒸20分钟左右至熟即可。
2/2 肉排我特别到这里的传统市场找软骨带肉，
不知道有没有人跟我一样很爱吃软骨，每次阿强听到我咬的咖啦咖啦的，
一定用付嫌弃我的表情拜託我别再吓他了，
就跟鸡翼小翅的道理一样，我吃排骨是想啃骨头不是想吃肉，维骨力也不用吃了
