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寿喜烧(Sukiyaki)是日本一款广受欢迎的牛肉料理方式，对许多日本人而言，寿喜烧几乎就是等于欢乐与庆 祝的代名词。Suki为日文中的锄头之意，以锄具烧肉的烹饪之法就是Sukiyaki。相传在日本早期，在户外耕作的农人以简单的锄具为锅，淋上随身携带的简单酱汁与蔬菜烹煮牛肉， 没想到竟使肉的滋味更显丰富与芬芳甜美，因此广受民众欢迎。随着时代的演进，寿喜烧的吃法与食材也 更加讲究，而成为一种高级的牛肉料理方式。在日本，寿喜烧的吃法，以富士山为界区分关东与关西，关西指的是大坂为主的地区，关东指的是东京为主的地区。关西吃法：牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其他配料。关东风格的寿喜烧，则会事先将酱油、糖、调味米酒和高汤等调和成一种叫「割リ下」的酱汁，再和牛肉一起烧煮。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 将金针菇切开然后沖洗。粉丝用热水浸泡约30分钟，使其变软；洋葱切丝；葱切斜片；蛋打散
拌豆腐对切一般。用厨房餐听纸吸干水分。
2/10 将豆腐放在平底锅里（不需要加油）。
将豆腐干煎。煎到两面金黄。
在等豆腐的时候，可以开始调寿喜烧的酱汁。
3/10 剩下的一般豆腐放在专门放豆腐的盒子里。
4/10 在锅里倒入油，放入羊葱丝。先放下一片牛肉。让洋葱添加香气。
5/10 放入所有料。放入洋葱丝与牛肉薄片。
倒入，酱汁，海带汤。
6/10 盖锅盖继续煮。倒入蛋液与葱片，续煮约1分钟。煮好后的白饭，让饭闷一下，在洒上黑芝麻。
（加黑芝麻，饭吃起来会比较香喔～～）
最后 盛于白饭上，并洒上七味唐辛子与海苔丝，即完成
7/10 幸福的晚餐吶～
8/10
9/10
10/10
一锅满满的爱～ 幸福晚餐♥
