5.2万点赞 · 1收藏
1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.9万
中医学认为甘薯补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴。紫薯除了上述营养外更富含花青素，花青素是让紫薯发紫的成分。花青素具有强抗氧化作用，是天然的防晒物质，能美白、润泽肌肤，避免下垂和皱纹产生。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效、可以使皮肤光滑。秋冬气候干燥所以除了皮肤容易干燥外也容易干咳、头皮屑旺盛每周喝一次银耳汤能舒缓这些状况
12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/3 木耳泡水约一小时后，剪掉蒂头黄色部分，用手撕小块加水大火煮沸腾后转小火续煮二小时---这种煮法能将胶质都释放出来跟水融合，因此汤水捞起来有重量感。
2/3 紫薯切丁加入煮到软后加入冰糖，溶化后即可熄火。
3/3 胶质释出后，汤匙舀起来时木耳非常滑熘，常常往两边滑下。好喝极了，相信原来不喜欢木耳的人都会爱上呢^^
