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可以一锅搞定的菜肴对主妇来说真的太重要了暖暖的奶油炖菜简单的配上好吃的面包和沙拉就是完美又营养均衡的一餐大家让炖菜变浓稠的方法都不一样 把材料炒香.肉类两面变金黄后可以1. 直接用佛蒙特奶油汤块下去一起炒后再加入水或高汤2. 加面粉炒后加牛奶或是高汤 起锅前再加点鲜奶油变浓稠3. 加高汤或水煮滚后加入牛奶起锅前再加入太白粉勾芡水还可以互相变通不晓的大家都是用那个方法呢 我阿手边有啥材料就用啥~~~
4分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/1 锅底热后大火煎鸡肉块(鸡皮请朝下) 煎至两面金黄后鸡油也跑出来
加入洋葱.蒜头.红萝卜.马铃薯到香味出来蔬菜变透明后加入调味料调味
加入奶油略微拌炒后并加入面粉炒浓稠后加入牛奶.玉米笋转小火炖煮约10-15分钟食材软化即可
趁菜肴在炖煮时另起一小水锅加入一点盐和橄榄油将花椰菜略烫取出备用
起锅前再放入烫好的花椰菜和欧芹即可
**以上的蔬菜(玉米.红萝卜)可用冷冻三色蔬菜代替也可加入高丽菜或其他蔬菜丰富食材口感
**没有玉米笋也可用罐头玉米代替约1/2-1罐
**也可做全蔬菜锅(奶蛋素)
**肉类也可用其他肉类 但我最爱鸡肉味道淡雅
**搭配面包.白饭或烤盘底下舖意大利面淋上奶油炖菜在加上起司去焗烤一下也很棒(好邪恶的焗烤喔!)
