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只要掌握小诀窍，利用炒好食材本身的馀温，继续将食物熟透，这样才会好吃Q弹，在家也能做出快炒店的好口感~♫
1/3 起油锅倒入洋葱蒜末姜末,黑胡椒粉盐巴调味一起拌炒
2/3 倒入墨鱼(或墨鱼)辣椒及其他调味料拌炒
3/3 盖上锅盖约2-3分后约8分熟即可起锅完成 利用炒好后食材本身馀温将食物熟透这样的口感才会好吃Q弹喔
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