淡水油豆腐

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虽然我跟老爷已经有超过十年没去淡水, 淡水也已经做了不少改变, 但是淡水着名的观光景点和小吃与特产却是没变.一路上不但为少爷解说有关淡水的一切, 也吃了当地着名的小吃-油豆腐.

作者: 奇颖氏8

用料

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1/3 A. 将油豆腐切开, 挖出部分豆腐

B. 冬粉浸泡15分钟, 并将冬粉剪小段

C. 热油锅, 放入猪绞肉和油葱酥拌炒
2/3 D. 加入冬粉及其他调味料后, 搅拌均匀至冬粉均匀上色

E. 将炒好的冬粉包入油豆腐中,并以鱼浆封口

F. 包好的油豆腐放入蒸锅, 以中小火蒸约15分钟
3/3 取出蒸好油豆腐, 淋上甜辣酱, 放上香菜就完成啰!