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朱古力挞

朱古力挞

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前晚没有东西做就拿起朱古力大全看看,这本应该是我人生中收过最厚的一本书,书中的每一件朱古力甜点简直就是艺术品,在众多选择下,最终我做了Extraodinarily chocolate Tart。这个挞的主要成份爲朱古力,所以朱古力的质素很影响整个挞的味道,个人十分喜欢70% valrhora guanaja 可可,guanaja 是洪都拉斯的岛屿,是哥伦布登陆第一次发现可可的地方,valrhora 以guanaja 命名这个最出色的产品。这个朱古力挞甜味不明显,配合黑巧克力的甘苦,还有微微的单宁酸味,比一般朱古力在口齿留香,当天做完后品尝是最好的,你会感受到挞的松脆及到朱古力层的幼滑浓郁。

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