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黑糖饼干
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黑糖饼干

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这次也是参考日本食谱书的超简单食谱,只用在来米粉、黑糖、奶油就做出口感松酥、入口即化的黑糖饼干! 没有甜腻的奶味,浓郁黑糖香让心情好好~

作者: 是你的涵亮呀6
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他

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  • 奶油先放室温1~2小时直到可轻易用手指按压(可切小块加速软化);烤箱用140度预热

    1/15 奶油先放室温1~2小时直到可轻易用手指按压(可切小块加速软化);烤箱用140度预热

  • 将软化过的奶油、黑糖、在来米粉混合

    2/15 将软化过的奶油、黑糖、在来米粉混合

  • 用手揉捏约5-8分后会揉成一个不黏手的面团<br/>(图为开始成形的样子)

    3/15 用手揉捏约5-8分后会揉成一个不黏手的面团
    (图为开始成形的样子)

  • 揉面团时灵机一动,将红茶叶磨碎之后加到一半的面团中,做成黑糖红茶口味

    4/15 揉面团时灵机一动,将红茶叶磨碎之后加到一半的面团中,做成黑糖红茶口味

  • 黑糖红茶面团~

    5/15 黑糖红茶面团~

  • 右边是纯黑糖的口味

    6/15 右边是纯黑糖的口味

  • 将原味面团整成方块型,在开始擀之前先用擀面棍均匀将面团压扁一点

    7/15 将原味面团整成方块型,在开始擀之前先用擀面棍均匀将面团压扁一点

  • 将面团擀成0.5cm左右的厚度

    8/15 将面团擀成0.5cm左右的厚度

  • 这次是用可爱的熊模型~

    9/15 这次是用可爱的熊模型~

  • 压完熊熊之后,剩下的就随意揉成方块、圆球

    10/15 压完熊熊之后,剩下的就随意揉成方块、圆球

  • 黑糖红茶的面团则是整成长方柱体,冷冻约20分钟

    11/15 黑糖红茶的面团则是整成长方柱体,冷冻约20分钟

  • 原味面团压好形状后,以140度烤20-25分。(等原味的烤好刚好就可以把黑糖红茶的面团拿出来喔~)

    12/15 原味面团压好形状后,以140度烤20-25分。(等原味的烤好刚好就可以把黑糖红茶的面团拿出来喔~)

  • 黑糖红茶面团拿出来后,用刀子切成一片片的方形,我想要一口吃一个于是又将方形切成四个小块,一样用140度烤20-25分钟。

    13/15 黑糖红茶面团拿出来后,用刀子切成一片片的方形,我想要一口吃一个于是又将方形切成四个小块,一样用140度烤20-25分钟。

  • 烤出来就像是黑糖小馒头呢!

    14/15 烤出来就像是黑糖小馒头呢!

  • 黑糖没有事先筛过所以有些大颗粒,黑色的小细点则是红茶叶

    15/15 黑糖没有事先筛过所以有些大颗粒,黑色的小细点则是红茶叶

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