麦提沙糯米糍的做法_菜谱_香哈网
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麦提沙糯米糍
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麦提沙糯米糍

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话说新年时吃过芒果糯米糍就一直想做糯米糍,而且这个糯米糍可以帮我清理我的糯米粉,椰丝等等,今次简单加入麦提沙就做好,更最要的是双手可以完全不需要沾污!

作者: 玉景mm丶5
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 糯米粉,砂糖,可可粉及咖啡粉混合,慢慢加入牛奶及忌廉,一直搅拌至所有材料没有粉粒。

    1/5 糯米粉,砂糖,可可粉及咖啡粉混合,慢慢加入牛奶及忌廉,一直搅拌至所有材料没有粉粒。

  • 2/5 倒入碟内,用中火蒸约15分钟至熟。如果份量做多,要蒸的时间要加长。可以用牙籤测验,如果插入取出没有粉粒黏位牙籤就可以。

  • 放凉约15-20分钟。将面团放入保鲜袋中搓几下成一团,不会黏袋。

    3/5 放凉约15-20分钟。将面团放入保鲜袋中搓几下成一团,不会黏袋。

  • 4/5 每粒大约18g,戴手套,将每粒压平加入一粒麦提莎,搓成一粒圆形。个人觉得不需要太圆,如果你很坚持想要搓得很圆,可以用纸巾抺一点点油在手套上,令糯米团可以搓得更圆。

  • 5/5 沾上椰丝。除非天气太热,否则可以放室温。

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