可可小饼干

1/6 将室温状态的奶油与糖粉(过筛)打匀,约2分钟,直到奶油变浅为止

2/6 将蛋黄一次一个加入打匀

3/6 将低筋面粉.可可粉.泡打粉.小苏打粉过筛后一起加入拌匀

4/6 将面团放入塑胶袋中擀平,约0.5~1公分厚,放入冰箱冷藏约30分钟~1小时后,取出后用切割切出喜欢的形状,再放置有放烤盘纸的烤盘上(或抹上一层奶油再轻撒上一层面粉),送入烤箱,出炉后待冷却即可

5/6 *烤箱预热至摄氏170度,烘烤约25分钟(份量约36片)
注意:材料中的可可粉是烘焙专用的,不含糖分,如果你的可可粉是甜的,记得减少砂糖的量,不然会太甜