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春分是吃芽菜的好季节,搭配川烫猪肉片与干贝虾酱,不会有过重的草腥味,也不会太油腻,干贝虾的鲜香又将风味提升到另一个层次,美味又均衡喔!
1/5 将芽菜与红椒洗净,红椒切丝。
2/5 先调酱汁,将干贝虾酱、酱油、白醋放入碗中调匀。
3/5 准备一锅热水,将猪肉片川烫后放凉备用。
4/5 取一片肉片,放入适量芽菜与红椒丝后卷起排盘。
5/5 最后淋上酱汁即可享用。