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晚上在家复刻松露海鲜意面吧,随手就能调出餐厅级香气。大虾剥得干干净净,开背去线后泛着粉白光泽,鱿鱼切成细滑的圈,蒜片在热油里滋滋冒香时,把海鲜倒进去翻炒,瞬间溢出带着海水味的鲜甜。淋上白葡萄酒的瞬间,酒香混着海鲜香漫开来,加入煮好的意面,撒点黑胡椒和盐,挖两勺黑松露酱拌匀,最后挤点柠檬汁,撒把欧芹碎。叉子卷起来时,松露的醇厚裹着海鲜的鲜,每一口都像在西餐厅里慢悠悠享用的惬意。
1/5 大虾去皮开背去虾线,鱿鱼切丝,蒜切片。
2/5 锅中热油,放入大虾和鱿鱼翻炒,接着放入大蒜片炒出香味。
3/5 淋入白葡萄酒去腥增香,放入煮哈的意面。
4/5 撒上黑胡椒盐调味,加入两勺黑松露酱翻拌均匀
5/5 挤入柠檬汁,撒上欧芹碎就好了。