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孩子想吃羊排，于是买了一块羔羊排烤起来，果然羊排还是烤的最好吃
1小时
孜然
中级
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1/15 准备食材，羊排斩成大块，洗净备用
2/15 羊排凉水下锅，焯水去血沫
3/15 倒入适量料酒，可以去膻味
4/15 葱和生姜切小块
5/15 焯水后的羊排用温水洗净，放入砂锅里
6/15 放入葱姜红辣椒，煮沸后中小火煮一小时
7/15 可以准备一些萝卜和土豆切成粗条，然后用煮过羊排的汤做个萝卜汤
8/15 煮一小时后放盐，再煮20分钟
9/15 如果做萝卜汤，可以这时候把萝卜条和土豆条放进去一起煮，（如果不做汤，这不可以省略）
10/15 煮熟的羊排捞出，沥干汤汁
11/15 将羊排放在铺了锡纸的烤盘上，撒上烧烤料和辣椒粉
12/15 上面再盖上一张锡纸，入烤箱，200度烤20分钟
13/15 取出撕掉上面的锡纸，将羊排翻面，撒烧烤料，孜然粒，辣椒粉
14/15 继续200度烤十分钟即可
15/15 上桌了
1、羊排焯水的时候放些料酒，可以去膻味
2、做这道菜可以顺便用萝卜做道汤，尤其煮羊排的时候，放萝卜一起煮，可以去膻味
