孜然羊排

做法 将做法保存到手机

• 

  1/14 羊排洗净，用清水浸泡1个小时去血水，每半小时换一次水

• 

  2/14 冷水下锅，放姜片，葱，料酒，焯水

• 

  3/14 炒好的羊排温水洗净备用

• 

  4/14 羊排放入高压锅，放姜片，干辣椒，花椒，葱，料酒，开水（跟羊排差不多齐平就好，不需要太多），上汽后压25分钟

• 

  5/14 压好的羊排捞出备用，羊肉汤可以放个白萝卜煮下喝

• 

  6/14 准备孜然粒，辣椒面，白芝麻

• 

  7/14 准备洋葱，香菜

• 

  8/14 锅中油热煎羊排至两面金黄

• 

  9/14 煎好的羊排

• 

  10/14 锅中留底油下洋葱炒断生

• 

  11/14 下羊排

• 

  12/14 下其他调料炒匀

• 

  13/14 盛盘开吃啦

• 

  14/14 来个特写

作者: 庄小花

点击展开全部14个步骤