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羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
45分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/9 羊排清洗干净后剁成块。
2/9 锅内放入冷水，放入羊排块焯去血沫。
3/9 捞出洗净沥干。
4/9 锅中放入玉米油，放入羊排翻炒片刻。
5/9 放入姜丝、辣椒粉、孜然粒和蚝油翻炒片刻。
6/9 添水没过羊排块，加入料酒和老抽、盐炖煮约半小时。
7/9 收浓汤汁。
8/9 放入洋葱丝，再次放入辣椒粉和孜然粒一起翻炒均匀。
9/9 装盘食用。
辣椒粉的量根据个人的喜好来定，孜然粒可以用孜然粉代替。
