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1/4 大肠清洗干净，用料酒姜焯水，捞出过凉水备用
2/4 水洗两次去除多余盐份，挤干水后，干炒脱水，放少许糖，中和酸度
3/4 热油炒辅料，煸炒出香味后，放入大肠翻炒片
4/4 大肠放少许料酒炒，再放入酸芋苗一起煸炒，放蚝油，酱油，勾芡翻炒起锅，不放盐，不然会太咸。
15分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
