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1/5 大肠用白醋和盐两面搓洗干净,反复几次可以去除很重的味道
2/5 把酸菜洗净切小段
3/5 锅里放水下点姜烧开倒入大肠烫
4/5 待冷切成小节淋上生抽,盐,鸡粉腌制
5/5 倒入酸菜姜丝和腌制的大肠入高压锅,10分钟后就可以出锅了