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家人们谁懂啊！复刻菠萝咕咾肉居然一次成功！里脊肉切得方方正正，用9菇鲜和鸡蛋抓拌后，裹上土豆淀粉糊，炸到金黄酥脆，复炸一遍外皮脆到掉渣～调酱汁时放了番茄酱、9菇鲜、糖和白醋，煮得浓稠拉丝，倒入肉块、酸甜菠萝和爽口彩椒，翻炒均匀就能出锅！酸甜开胃，外脆里嫩，大人小孩都抢着吃，配米饭能多炫两碗，在家做简单又解馋，新手也能零失败！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/7 里脊肉切小块
2/7 2勺9菇鲜，1颗鸡蛋，抓拌均匀
3/7 少量多次加入土豆淀粉，直至每粒肉块裹上米糊
4/7 油温7成热，肉块炸至金黄酥脆，捞出
5/7 油温升高，大火复炸一遍更酥脆
6/7 2勺番茄酱，1勺9菇鲜，1勺糖，2勺白醋 ，4勺水，搅拌均匀
7/7 大火煮至粘稠，倒入肉块、菠萝、彩椒，翻炒均匀
