炼奶吐司

做法 将做法保存到手机

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  1/14 把除黄油外所有食材倒入厨师机，1档搅匀，4档打7分钟出粗膜

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  2/14 出粗膜后加入黄油，2档搅匀，4档打7~10分钟至扩展阶段

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  3/14 出手套膜

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  4/14 放入发酵盆发酵至2~2.5倍大

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  5/14 发酵好的面团

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  6/14 拍打排气，平均分成3等份，松弛20分钟

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  7/14 松弛好擀开

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  8/14 从一头卷起

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  9/14 卷起来

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  10/14 整形好放入吐司盒，发酵至8分满

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  11/14 发酵好的吐司

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  12/14 烤箱预热，上管160℃，下管180℃，下层烤30分钟

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  13/14 烤好出炉咯

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  14/14 立马脱模，侧躺至凉透

作者: 庄小花

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