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奶油吐司
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奶油吐司

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奶油吐司面包制作简单,食材家中必备,松软香甜,吐司片可做三明治或口袋面包早餐,也可以直接食用,吐司面包片用途非常广泛,分享一下制作过程供参考。

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材,粉类高筋粉,奶粉,盐,酵母,白糖称重,鸡蛋,淡奶油,食用油,温水称量备齐

    1/12 准备食材,粉类高筋粉,奶粉,盐,酵母,白糖称重,鸡蛋,淡奶油,食用油,温水称量备齐

  • 除盐以外全部食材放入面包机中

    2/12 除盐以外全部食材放入面包机中

  • 程序和面30分钟,时间倒20分钟时,倒入盐继续和面完成

    3/12 程序和面30分钟,时间倒20分钟时,倒入盐继续和面完成

  • 时间到检查抻拉手套膜

    4/12 时间到检查抻拉手套膜

  • 放入面盆盖上保鲜膜室温发酵二倍大,手指戳坑不回缩即可

    5/12 放入面盆盖上保鲜膜室温发酵二倍大,手指戳坑不回缩即可

  • 然后倒入面板充分排气,分岀等量相同面挤揉长园挤,盖上保鲜膜松驰10分钟

    6/12 然后倒入面板充分排气,分岀等量相同面挤揉长园挤,盖上保鲜膜松驰10分钟

  • 然后擀成长园面片,从一边卷成卷,松弛10分钟,在重复一次

    7/12 然后擀成长园面片,从一边卷成卷,松弛10分钟,在重复一次

  • 放入吐司盒中,继续室温发酵二倍大

    8/12 放入吐司盒中,继续室温发酵二倍大

  • 发酵九分满,盖上吐司模具盖送入烤箱

    9/12 发酵九分满,盖上吐司模具盖送入烤箱

  • 提前预热160度烤箱,上下火中层,烤30-40分钟

    10/12 提前预热160度烤箱,上下火中层,烤30-40分钟

  • 出锅室温放凉,完整脱模,次日切片。

    11/12 出锅室温放凉,完整脱模,次日切片。

  • 装饰摆放奶油吐司

    12/12 装饰摆放奶油吐司

  • 小贴士

    提示:食材供参考,烤箱温度依各家烤箱自己掌握一下,二次发酵后在烤制。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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