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做蛋糕剩下了半盒淡奶油,做个淡奶油吐司吧。
1/15 准备食材。
2/15 放除黄油外的所有材料,先放入液体材料,然后是盐和白糖,再次是高筋粉和酵母,高筋粉上挖个坑,把酵母埋起来。
3/15 面包机揉面30分钟。
4/15 加入黄油,继续揉面25分钟。
5/15 此时揉到扩展阶段。
6/15 继续揉面至出膜,取出排气,松弛十分钟。
7/15 均匀分割成三份。
8/15 擀成长舌状。
9/15 长条两边向中间折起,短边小于吐司盒短边。
10/15 压薄底边,自上而下卷起,底边收紧。
11/15 装入吐司盒发酵。
12/15 发至8分满。
13/15 入烤箱175度烤50分钟。
14/15 取出重磕几下,趁热倒出吐司盒,晾凉装袋。
15/15 切片食用。
1、水量根据面团情况酌量增减
2、不用吐司盒,用面包机也可以烤制
3、烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱火力大小来调整