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春节又临近了，过年的餐桌上少不了这道荷兰豆炒香肠，这道菜的寓意非常讨喜：荷兰豆的“兜福”、香肠的“长久”，叠加红绿相间的喜庆色泽，正合过年盼吉祥、盼圆满的心意。大家学起来吧。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
西餐
1/8 香肠清洗一下，冷水下锅，水开后煮一分钟捞出备用
2/8 香肠切薄片备用
3/8 荷兰豆去两头的筋丝，洗干净备用
4/8 开中火，锅热后少喷点油，倒入切好的香肠
5/8 倒入切好的生姜、蒜瓣、小米辣，一起翻炒
6/8 香肠稍微煸干油脂，炒至微微焦黄后倒入荷兰豆
7/8 翻炒至荷兰豆断生，加点生抽、味精调味（香肠本身带咸香，调味只需少许生抽、味精提鲜，不用额外加盐）
8/8 淋点锅边醋出锅装盘。
香肠本身带咸香，调味只需少许生抽、味精提鲜，不用额外加盐。
