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家里只有小俩口, 想吃白斩鸡怎么办呢? 总不成煮整只鸡慢慢啃吧? 来一个偷吃步的做法, 买个全鸡腿抹少许盐稍微腌制, 然后放到锅内蒸, 只要火候掌握好, 15分钟就能吃个新鲜的白斩鸡啰..加上家传葱油沾酱, 一顿晚饭弹指就能搞定了。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 全鸡腿洗净后抹上薄薄一层盐腌制最少半小时 (也可前一晚准备好放冰箱)。放入热蒸锅蒸15分钟。
2/5 趁着蒸鸡腿的时间准备沾酱;红葱头去衣拍扁放入小碗备用;蒜头切末。
3/5 锅内放2大匙油, 冷锅放入蒜末, 小火把蒜末炒至金黄色。
4/5 把金黄色的蒜末连带热油到入红葱头的小碗, 借着油温把红葱头稍微烫熟及烫出香气。加入酱油拌匀即可。
5/5 取出蒸好的鸡腿, 可以把沾酱淋上鸡腿或另外盛着当沾料也行。
