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1/8 材料：螃蟹2只。
2/8 螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。
3/8 用废旧牙刷将螃蟹刷干净。
4/8 再把螃蟹盖揭开。
5/8 把身体一分为二。
6/8 切蒜茸。
7/8 将蒜茸撒在螃蟹上。
8/8 上锅大火蒸15分钟即可。
酒楼里一般配上一碟红醋姜丝，这样有利于吸收，我们在家里就省略此步了。
15分钟
家常味
初级
私房菜
蒸
其他
