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陪少爷练完篮球回到家都已经晚上八点多, 再也没多馀的心思花在煮晚饭上, 一心只想煮个省时又营养的料理当晚餐就好, 番茄海鲜意大利面就是一个不错的点子. 嘻嘻! 其实意大利面是意大利人民的基本日常生活饮食. 基本食材有番茄, 橄榄油, 意大利面.同时也是构成享誉世界的意大利料理美食的基础. 意大利人很早就发现这三种基本食材能提供人体均衡的营养价值, 有益身体健康. 其料理方式简易, 风味也可依个人喜好做出丰富变化的特性,也是各界料理达人最喜欢挑战的厨艺项目之一呢!
12分钟
家常味
初级
主食
其他
西餐
1/3 A. 煮滚水一锅, 将大番茄切十字, 放入锅中约30秒, 取出剥皮切成小丁
B. 虾子剥壳, 墨鱼切成圆圈, 洋葱切小丁, 蒜头切片, 彩椒切小丁, 1/3九层塔切末备用
C. 同1锅水水滚后加一大匙盐并将意大利面放入锅中煮熟(约10~12mins)
D. 放两茶匙橄榄油于炒锅中, 加入蒜头及洋葱炒至洋葱成半透明状
2/3 A. 加入两大瓢意大利面水于炒锅中, 放入蛤蛎闷煮至蛤蛎打开,取出
B. 倒入番茄丁及6大匙的番茄酱, 彩椒, 1茶匙糖, 1茶匙盐, 1茶匙Parmesan cheese及少许黑胡椒煮滚
C. 再将虾子, 墨鱼放入锅中煮约8分熟, 加入蛤蛎, 意大利面及2/3九层塔叶拌炒
3/3 取出成盘, 洒上九层塔末及cheese即可
不要将海鲜煮老是重要关键喔!
