简易白酱意大利面

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这个是我自己平常会吃的家常食谱,热量不像电视节目上celebrity chefs用鲜奶油或cheese调酱的那么专业,不过热量比较低,口味也不错。之所以称‘白酱’，ㄟ...只是因为酱看起来是白的。

作者: 凌蝶小姐姐3

用料

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1/6 先将所有材料备妥，图中所示是一人份食材。面粉先加水调成面粉水。
2/6 先将水煮开，将面丢下煮。等过几分钟(视使用的意大利面煮熟需要的时间而定)，再放橄榄油至一炒锅，然后放入洋葱及蒜爆香。
3/6 放入素肉块、红萝卜及菇类拌炒至红萝卜已稍为熟透。
4/6 加入青江菜稍微拌炒。
5/6 加入适量牛奶、盐、香菇鲜味精及胡椒(依个人口味调整)，然后加入适量面粉水，煮至汤汁稍微成浓稠状(面粉水要分次加，视汤汁浓稠状调整放的量)。这时面应该熟了，捞起放盘中。
6/6 将煮好的酱汁淋在面上，就是一道美味的素食意大利面。