意大利面酱

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  1/6 西红柿去皮切丁（我是直接用削皮刀削的）瘦肉和洋葱切丁

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  2/6 锅里倒入食用油，放入黄油或奶酪融化，倒入洋葱翻炒30秒

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  3/6 倒入瘦肉丁，炒至肉丁变白

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  4/6 倒入西红柿丁翻炒30秒，加入一碗半的热水（就平时吃饭的小碗）加入盐、白糖小火慢炖半个小时，期间记得搅拌，以免糊锅

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  5/6 待汤汁收得差不多的时候加入番茄沙司，此时尝一下味道，如果酸甜度不够可适量加些白糖和番茄沙司继续炖一分钟左右

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  6/6 酸酸甜甜的肉酱就做好了，不管是拌面条、意大利面或米饭味道都是极好的

小贴士

黄油或奶酪一定不要放多了，酸甜中带点奶香味就好

作者: 晓钧美食记

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