贝尖炒苦瓜的做法_菜谱_香哈网
贝尖炒苦瓜
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贝尖炒苦瓜

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作者: 井底之蛙
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型苦味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 贝尖提前泡发,洗净去到泥沙。

    1/8 贝尖提前泡发,洗净去到泥沙。

  • 苦瓜洗净去掉瓤和籽。

    2/8 苦瓜洗净去掉瓤和籽。

  • 把苦瓜切成片。

    3/8 把苦瓜切成片。

  • 锅中放水烧开加入盐和几滴油,把苦瓜片焯水捞出。

    4/8 锅中放水烧开加入盐和几滴油,把苦瓜片焯水捞出。

  • 锅中放油,爆香葱碎。

    5/8 锅中放油,爆香葱碎。

  • 下入沥水的贝尖煸炒。

    6/8 下入沥水的贝尖煸炒。

  • 下入焯水的苦瓜片继续煸炒均匀。

    7/8 下入焯水的苦瓜片继续煸炒均匀。

  • 芶入薄芡,加入盐调味即可。

    8/8 芶入薄芡,加入盐调味即可。

  • 小贴士

    贝尖最好先焯水,不易煸炒时间过长,炒老了就咬不动了。

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