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干贝苦瓜羹，主要原料为苦瓜和干贝，干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能*目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 苦瓜切小碎丁，准备一个蛋清。
2/7 干贝用水泡发开，撕成小碎条。
3/7 干贝放入锅中，加适量水煮开，煮至汤呈奶白色。
4/7 倒入苦瓜丁稍微煮煮，调入适量盐。（怕苦的亲可以多煮一下，苦味就到汤里去了，汤那么多，苦味也就被稀释了。颜色不翠绿没关系，好吃就行）
5/7 蛋清打散，慢慢倒入锅里划开。
6/7 淀粉用适量水调开，倒入锅内勾芡即可。
7/7 盛入汤碗中。
不喜欢吃到苦瓜丁的亲们，可以用料理*苦瓜搅得更碎再煮。搅碎的话就不能久煮哦。
