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干煸苦瓜
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干煸苦瓜

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苦瓜具有清热消暑、滋肝明目的功效.苦瓜维生素C含量很高,多食对健康有很大益处哦!

作者: 蕾籽小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备好食材.

    1/9 备好食材.

  • 苦瓜切片,葱白切段,青椒切丝,小米椒切丁,蒜头切片.

    2/9 苦瓜切片,葱白切段,青椒切丝,小米椒切丁,蒜头切片.

  • 锅中放水烧开,滴几滴油,下苦瓜焯熟,捞起沥干水份,备用.

    3/9 锅中放水烧开,滴几滴油,下苦瓜焯熟,捞起沥干水份,备用.

  • 热锅冷油,下葱白、蒜头、青椒、小米椒.

    4/9 热锅冷油,下葱白、蒜头、青椒、小米椒.

  • 炒香,调入少许盐.

    5/9 炒香,调入少许盐.

  • 加入老干妈豆鼓辣椒酱,炒1分钟.

    6/9 加入老干妈豆鼓辣椒酱,炒1分钟.

  • 放入苦瓜,调入生抽、鸡粉.

    7/9 放入苦瓜,调入生抽、鸡粉.

  • 炒3分钟,关火.美味完成喽!

    8/9 炒3分钟,关火.美味完成喽!

  • 成品图.

    9/9 成品图.

  • 小贴士

    苦瓜焯过水,可以减少苦味哦!

    作者: 蕾籽小厨

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