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卖相好，口感好，特别下饭
1/7 苦瓜、蒜头切片，豆干切条，辣椒切丝
2/7 炒锅放油，加蒜片爆香
3/7 下苦瓜煸炒
4/7 加食盐、白糖
5/7 苦瓜变色时加入豆干翻炒
6/7 即将起锅时放入红辣椒炒几下
7/7 装盘
油不能多，以免煸出来有汤汁；苦瓜要选绿色的并且不要炒烂，以使苦瓜吃起来脆爽
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