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餐桌上不败的的选择ˊ麻ˊ辣ˊ咸ˊ甜ˊ香ˊ 够劲又够味ˊ是我自己非常喜欢的一道料理。 通常如果来上这么一盘ˊ 饭也可以多吃上一碗了ˊ 喜欢的可以试试*~
1/10 先准备好所需材料ˊ鸡肉丁表面划斜线用鸡肉腌料腌渍入味ˊ
其他材料处理干净ˊ切成适当大小备用
2/10 准备一炒锅用小火煸香花椒粒
3/10 接着依序炒香干辣椒ˊ姜片及蒜头
4/10 然后加入腌渍入味的鸡肉丁ˊ拌炒至6~7分熟
5/10 接着再加入所有调味快速拌匀
6/10 然后加入蒜苗ˊ辣椒ˊ翻炒均匀
7/10 最后完成前再加入熟花生粒拌匀即可
8/10 够劲又够味的宫保鸡丁就完成啰~
9/10 我省略鸡丁炸的步骤ˊ就是让它一锅到底ˊ
(必竟家庭料理还要特别准备炸油浪费也麻烦)
10/10 鸡肉因为事先有划斜线ˊ腌渍也有入味ˊ
加上烹炒过程掌握好ˊ还是非常入味好吃喔~
蚝油本身已有黏稠感ˊ加上腌渍鸡肉时已经有玉米粉ˊ
所以不需要再另外勾芡ˊ自然可以附着住鸡丁ˊ
很下饭的一道料理ˊ值得试试看ˊ
相信你也会爱上它~