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4小时
家常味
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1/17 食材准备：黄豆一小碗
2/17 猪蹄两只
3/17 食材加工：黄豆加水泡发
4/17 猪蹄加清水放入瓦煲中炖
5/17 黄豆泡发后洗净
6/17 猪蹄炖至5-6成熟时捞出
7/17 炒糖色，下猪蹄上色
8/17 加入姜蒜，八角煸炒
9/17 泡发后的黄豆放入猪蹄汤中炖至5-6成熟时捞出
10/17 猪蹄煸炒后加入炖过的黄豆一起翻炒
11/17 准备几片干净的粽叶
12/17 减去头和尾，中间段留用
13/17 放入瓦煲底部排列好
14/17 先放几块猪蹄，以便压住，防止粽叶移动
15/17 再加入黄豆和猪蹄以及浓汤
16/17 盖上盖子焖半小时左右打开看看
17/17 汤汁收的差不多时调入少许食盐即可
1，猪蹄不易烂，故先炖一下
2，猪蹄炖过后直接用白糖炒糖色红烧，味道比酱油鲜美
3，新鲜棕叶清香味足，裹入猪蹄和黄豆中，味道不一般
