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猪蹄和黄豆不要同时下锅,黄豆没有魂魄就不好吃了。
1/8 猪手斩块
2/8 开水下锅去血水
3/8 烧热油将冰糖融化
4/8 下猪手上糖色
5/8 加入葱姜蒜大料炒香,加少量水放入高压锅中
6/8 设置猪手功能
7/8 猪蹄软烂盛出加少量水,下黄豆小火炖半小时
8/8 加香菜装饰上桌
老抽放入的多少看个人喜好,喜欢颜色深的可以多放些